O mineral selênio, que aparece na castanha-do-pará e em peixes como o bacalhau, é indipensável na prevenção da artrite. Pesquisadores da universiade da Carolina do norte, nos EUA, conduziram um estudo com 940 voluntários e notaram, por meio de raio-x, que quem consome pouco selênio corre mais riscos de acabar com as articulações inflamadas. "Mas não precisa exagerar na dose", alerta a pesquisadora Joanne Jordan, líder do trabalho. Ela se refere aos suplementos, que só devem ser ingeridos sob orientação médica. Agora os cientistas estão atrás de respostas sobre o mecanismo de ação desse nutriente.

Fonte: revista Saúde é vital!