A nutricionista do Medplan, Ana Maria dos Santos e Silva, recebeu da UFPI e da coordenação do curso em especialização em Alimentos e Nutrição o certificado por ter elaborado e apresentado o melhor trabalho no Seminário de apresentação das Monografias do Curso de Especialização em Alimentos e Nutrição, realizado neste mês de março.

Intitulado “Intervenção Nutricional com Semente de linhaça Marrom e Azeite de Oliva Extra-Virgem em Portadores de Dislipidemias, Atendidos no Consultório de Nutrição”, a Dra.Ana Maria contou com a colaboração do estatístico Marcos Antônio da Mota Araújo e da professora orientadora Regilda Saraiva dos Reis Moreira.

Para a realização de sua pesquisa, a nutricionista teve o patrocínio do Medplan, que cedeu o laboratório para a realização dos exames de sangue nos pacientes observados pela investigação. O trabalho teve como objetivo mostrar que o uso combinado da Linhaça Marrom e do Azeite de Oliva Extra-Virgem ajuda a controlar os níveis de dislipidemia (taxa alta de colesterol e triglicerídeos).

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