Os adoçantes artificiais são substâncias criados para atender às pessoas diabéticas, que não podem ingerir açúcar devido à dificuldade de processá-lo. Entretanto, muita gente sem nenhuma patologia usa esse produto no dia-a-dia pensando em queimar calorias da alimentação e com isso emagrecer ou não ganhar peso.

A nutricionista Ana Maria dos Santos e Silva observa que quem deseja emagrecer deve fazer reeducação alimentar e não usar esse expediente simplesmente. “Atualmente, não se indica mais o uso de adoçantes artificiais na prescrição de dieta de emagrecimento, só em casos de pacientes com taxa glicose alterada. A aposta tem que ser na reeducação alimentar e nos exercícios físicos”, frisa.

Até mesmo quem precisa fazer uso de adoçantes artificiais deve estar atento para dicas importantes, como o fato de ler o rótulo dos produtos e verificar se os mesmo têm na composição substâncias como o cliclamato de sódio e a sacarina. “Diabéticos hipertensos devem evitar adoçantes que tenham em sua composição essas substâncias, porque elas aumentam a pressão arterial”, ensina a nutricionista.

Outra dica é para gestantes. “As grávidas também devem evitar o uso de adoçantes, salvo as que têm diabetes gestacional, mas aí poderiam usar adoçantes naturais a base de Stévia. Elas devem evitar os adoçantes com sacarina e ciclamato de sódio devido facilitarem o aumento da pressão arterial, bem como adoçantes que contenham aspartame. Não existe nada comprovado, mas há pesquisa que diz que esta substância poderia desencadear a fenilcetonuria  na criança”, observa.

A diferença entre Diet e Light

Freqüentemente há uma confusão nesses dois termos. O produto denominado Light, geralmente industrializado, é aquele em que os constituintes como, por exemplo: gorduras e açúcares, ricos em calorias; são reduzidos a níveis mais baixos que o usual. Já o produto Diet é isento de uma determinada substância, geralmente utilizado por pessoas com patologias específicas, como por exemplo, diabéticos.

A.C.L
05.07.2006